DROLES DE DAMES
LES FEMMES CHEFFES, EN CUISINE COMME À LA TÊTE D’ÉTABLISSEMENTS PRESTIGIEUX, SONT DE SACRÉES NANAS ÉVOLUANT DANS UN UNIVERS MACHISTE. ALORS QUAND ON A LA CHANCE D’EN ACCUEILLIR EN SAVOIE, ON APPLAUDIT.
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DROLES DE DAMES
LES FEMMES CHEFFES, EN CUISINE COMME À LA TÊTE D’ÉTABLISSEMENTS PRESTIGIEUX, SONT DE SACRÉES NANAS ÉVOLUANT DANS UN UNIVERS MACHISTE. ALORS QUAND ON A LA CHANCE D’EN ACCUEILLIR EN SAVOIE, ON APPLAUDIT.
GIBOULEE DE CHEFS
ON NE COMPTE PLUS LES GRANDS CHEFS PARISIENS DÉBARQUÉS EN STATION CET HIVER. PAS POUR SE RAPPROCHER DES ÉTOILES : EXIT LES TABLES NAPPÉES ET LES SERVEURS COMPASSÉS, ILS ONT CHOISI À UNE OU DEUX EXCEPTIONS PRÈS, DE PRATIQUER UNE CUISINE BISTROT RAFFINÉE.
JE PREFERE MANGER A LA CANTINE
HEUREUX BAMBINS D’AIX-LES-BAINS ! C’EST UN CHEF 3 ÉTOILES MICHELIN QUI SUPERVISE LA CANTINE ET LE MENU DES 1 000 REPAS QUOTIDIENS. EUH… ON PEUT AVOIR DU RAB ?
BRUITS DE FOURCHETTES
AU MENU DE NOS CHEFS ALPINS : DES DÉPARTS, DES ARRIVÉES, DES CONCOURS, ET MÊME UNE ÉTOILE RATTRAPÉE À L’ÉTRANGER…
LA GUERRE DES GUIDES AURA-T-ELLE LIEU ?
GUIDE MICHELIN, GAULT ET MILLAU, BOTTIN GOURMAND, PUDLO OU PLUS RÉCEMMENT LE NUMÉRIQUE GUIDE FOODING, LES GUIDES CULINAIRES ASSAISONNENT NOS CHEFS, MONTENT EN MAYONNAISE LEUR NOTORIÉTÉ AUTANT QUE L’ADDITION, QUITTE PARFOIS À LES CARBONISER EN CHEMIN. GUETTÉS OU REDOUTÉS ENTRE TOUS, LE ROUGE ET LE JAUNE LEUR ONT FAIT VOIR DE TOUTES LES COULEURS !
LE GUIDE ROUGE VIRE AU VERT
EN 2019, LE BIBENDUM, SOUS LA CONDUITE DE SON NOUVEAU DIRECTEUR GWENDAL POULLENNEC, VIVAIT LA RÉVOLUTION : DÉBOULONNER LES ICÔNES, LIFTER LA MAISON, DÉPOUSSIÉRER LES IDÉES REÇUES. EN 2020, ÇA DÉPOTE ENCORE PLUS.
jeu d'adresseFONDUES ET RACLETTES JALONNENT LA RUE SAINTE CLAIRE - LA PLUS TOURISTIQUE D ’ANNECY - ENTRECOUPÉES PAR QUELQUES GLACIERS, HISTOIRE DE DIGÉRER… PAR CHANCE, CERTAINES TABLES SE...
food & furiousNobody’s perfect. Quand Taty Bonbon, (surnom hérité de son addiction pour les Haribos), une habituée des belles tables et des 3 étoiles au Guide Michelin, succombe aux sirènes de la...
je compose, ils cuisinentC’EST UNE NOUVELLE FAÇON DE CONCEVOIR UN MOMENT DE PARTAGE AUTOUR D’UNE TABLE. LIBERTÉ DE CHOIX ET DE COMBINAISON, PRODUITS ULTRA FRAIS ET LOCAUX PRIX TOUT PETITS. QUE...
une cuisine à la pointe de la botte !POUR NOTRE PLUS GRAND BONHEUR, BARTOLO CURRO S’EST INSTALLÉ À AIX-LES-BAINS, DANS UN RESTAURANT PIMPANT, CACHÉ DANS UNE PETITE RUE. LES PIZZAS N’Y ONT PAS DROIT...