par la rédaction | 27 Juin 2022 | ACTIVMAG, OnlyGirls, quoi ma gueule ?
UN ADIEU PEUT-IL ÊTRE JOYEUX ?
En général, les humains vivent mal les séparations, les fins de cycles ou ce qu’on appelle «les petites morts». Dans beaucoup de cas, c’est bien dommage, car la fin d’un cycle en annonce un nouveau que nous pourrions aborder avec enthousiasme, optimisme et curiosité. Mais on ne nous y a pas habitués. Alors comment faire pour vivre joyeusement nos aurevoirs ?
Par Christel PETITCOLLIN
Tristesse et joie sont les deux faces de la même médaille. La tristesse s’enclenche dès qu’une fin de quelque chose est perçue. C’est un processus d’archivage qui permet de transformer son vécu en souvenir et de faire de la place pour le nouveau qui va arriver. Ainsi, le blues du dimanche soir permet d’archiver le week-end pour être disponible pour le lundi matin. Oui, ce n’est peut-être pas le meilleur exemple. Mais il est important de comprendre qu’on ne peut être triste que pour ce qui nous a procuré de la joie. Et la tristesse sera évidemment proportionnelle à la joie que j’ai emmagasinée. Si mon week-end était nul, je n’aurais pas le blues du dimanche soir ! Alors, sentez-vous sourdre la joie sous votre tristesse ?
LA NOSTALGIE HEUREUSE
Repenser aux bons moments ne s’accompagne pas forcément de regrets et de spleen. Les Occidentaux vivent souvent une nostalgie douloureuse. Pourtant, on peut ressasser ses souvenirs avec plaisir et même bonheur. Quelle chance d’avoir vécu tout cela ! Quelle délectation de pouvoir le revivre mentalement ! Dans son roman éponyme, Amélie Nothomb nous apprend que les Japonais ont un mot spécial pour décrire cet état qui pourrait se traduire par «nostalgie heureuse». Nous le connaissons plus que nous voudrions l’admettre : qui n’a jamais rigolé avec ses amis en évoquant ses frasques passées ?
LA ZÉNITUDE BOUDDHISTE
Un des principaux principes bouddhistes est le suivant : «Dans la vie, tout a une naissance, une croissance, une plénitude, un déclin et une fin.» C’est en allant à l’encontre de cette loi immuable de la nature que l’être humain cultive son propre malheur. De fait, quand on achète un verre, on devrait garder à l’esprit que le destin de ce verre est de finir cassé, au lieu de nous désespérer parce que le service est dépareillé. Vérifiez ce principe : il marche pour tout, y compris pour nous. Soyons bons joueurs : si nous allons vers notre déclin, c’est que nous avons eu notre période de plénitude. Tout ça pour vous dire à quel point c’est chouette que Activ’ ait pu exister toutes ces années et quelle gratitude je garde d’avoir pu participer à cette aventure. Belles nouvelles expériences à tous !
Photo : Fotovika
par la rédaction | 24 Juin 2022 | A taaable !, ACTIVMAG, les hits du eat
CROUSTIFONDANT AUX FRUITS ROUGES
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients :
100 g de beurre + 1 noisette
10 feuilles de pâte filo
250 g de framboises
400 g de cerises
75 g de sucre + 2 c. à soupe
3 œufs
200 ml de lait entier
150 ml de crème liquide entière
Préparation :
• Préchauffez le four à 180°C et beurrez un plat à gratin avec la noisette de beurre. Dénoyautez les cerises. Répartissez-en les 2/3 dans le fond du plat avec les 2/3 des framboises.
• Faites fondre le beurre, badigeonnez-en généreusement une première feuille filo puis froissez la feuille, enroulez-la sur elle-même et placez-la dans le plat. Procédez ainsi pour toutes les feuilles afin d’obtenir un beau volume. Disposez le reste des fruits par-dessus.
• Fouettez les œufs avec le sucre, le lait et la crème et versez délicatement au centre du plat. Saupoudrez de sucre et mettez à cuire au four pendant 40 minutes.
• Astuce : servez le crousti-fondant encore tiède et variez les fruits : abricots, pêches, prunes…
Photo : Julie Mechali / Cniel
Recette et stylisme : Annelyse Chardon
par la rédaction | 24 Juin 2022 | A taaable !, ACTIVMAG, les hits du eat
TIAN DE LÉGUMES
Préparation : 20 min
Cuisson : 1h15
Ingrédients pour 4 personnes
600 g de pommes de terre au four
4 tomates grappes
2 courgettes moyennes
2 oignons rouges
3 gousses d’ail
50 g de beurre
1 pincée de graines de moutarde
2 c à s d’huile d’olive
Quelques brins d’origan
Quelques brins de sarriette
Sel et poivre du moulin
Préparation :
• Préchauffez le four à 180°C (th.6)
• Épluchez les gousses d’ail et l’oignon rouge.
• Effeuillez les herbes aromatiques.
• Coupez les oignons rouges en fines rondelles et hachez l’ail.
• Lavez les légumes, puis coupez-les en rondelles de même épaisseur.
• Disposez-les dans un plat à four légèrement beurré en alternant des tranches de tomates, de courgettes, d’oignons, de pommes de terre, etc… Parsemez d’ail haché.
• Salez, poivrez. Arrosez d’huile d’olive, et saupoudrez d’un peu d’herbes fraîches effeuillées et de graines de moutarde.
• Enfournez pendant 1h15 environ à 180°C (th.6) en recouvrant le plat d’une feuille de papier aluminium pendant les 45 premières minutes. Piquez les légumes à l’aide de la pointe d’un couteau pour vérifier la cuisson et prolongez la cuisson de 15 minutes si nécessaire.
• Parsemez du restant d’herbes fraîches juste avant de servir !
©AnneCé Bretin-Interfel / UECNIPT/Amélie Roche
par la rédaction | 10 Avr 2022 | A taaable !, ACTIVMAG, les hits du eat
CLAFOUTIS CLÉMENTINE, POMME, ANANAS, VANILLE
Pour 8 personnes – Préparation : 20 min – Cuisson : 10 min
Ingrédients
1 kg de clémentines
2 pommes
3 belles tranches d’ananas
5 œufs
80 g sucre en poudre
150 g farine
1 pincée de sel
150 g yaourt grec
1/2 sachet de levure
1 pincée de vanille en grains
1 c. à soupe de sucre roux
Préparation :
Peler et couper les clémentines en quartiers. Couper les tranches d’ananas en morceaux. Peler, épépiner et couper les pommes en morceaux.
Préchauffer le four à 180°C(th.6). Dans un saladier, casser les œufs, ajouter le sucre et mélanger à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Incorporer petit à petit la farine, la levure et la vanille en grains. Mélanger et ajouter le yaourt grec. Mélanger jusqu’à l’obtention d’un appareil bien lisse.
Beurrer et fariner légèrement un moule à manquer et verser la pâte. Déposer les fruits et enfourner pendant 40 à 45 minutes.
Saupoudrer de sucre roux dès la sortie du four et déguster votre clafoutis tiède ou froid.
Recette : AnneCé Bretin/Interfel – Photo : Amélie Roche
